Пароконвектомат электрический Retigo B611IG Vision II

Пароконвектомат Retigo B611IG VISION II серии Blue Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.

Комплектация:

Автоматическая мойка

Клапан для отвода пара

Четырехзонный температурный щуп

Режимы работы:

Конвекция: 30-300 °C

Комбинированный режим: 30-300 °C

Пар: 30-130 °C

Режим ночной жарки / приготовления

Регенерация / банкетная система - выдача больше порций за короткое время

Формирование / выпечка - точность при приготовлении больших кусков

Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус

Cook & Hold - приготовление и сохранение

Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры

Инновационная система парообразования:

Advanced boiler & direct injection system - быстрое и экономное парообразование

Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства

Turbo steam - быстрая подача пара

Autoclima - контроль насыщенности пара

SMART INVESTMENT:

Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды

Active descaling system - автоматическое удалении накипи из варочной камеры

EcoLogic system-рекуперация и значительная экономия электричества

Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды

Automatic Capacity Management (ACM) - лучший результат благодаря адаптации программы, в соответствии с количеством продукта

Оснащение:

Прочная двухсторонняя ручка - для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении

Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания

5 скоростей вентилятора

Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери

Гигиеническая варочная камера с закругленными углами

Корпус из нержавеющей стали AISI 304

Безупречная подсветка пространства галогенными лампами

Дверной резервуар для сбора конденсата

Съемный дверной уплотнитель

IPX5-покрытие

VISION TOUCH CONTROLS:

Easy cooking - приготовление без границ

Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами

Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление

Energy logic - изображение актуально использованной энергии

Управление

Гладкий пульт управления - никаких механических элементов, кнопок и включателей

Vision agent - виртуальный помощник и подсказка

Автоматический старт

Функция Learn - обучение

QuickView - быстрый просмотр программ

Сервис:

Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки

Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ...

Чтобы заказать Пароконвектомат электрический Retigo B611IG Vision II, позвоните нам по телефону или оставьте заявку через сайт.