Льдогенератор Scotsman ECM 56 AS OX SCOTSMAN

Льдогенераторы — это вид холодильного оборудования необходимый для охлаждения напитков или хранения продуктов в замороженном или охлажденном состоянии. Необходим в ресторанах и барах для коктейлей, соков, холодного кофе для поддержания, либо создания необходимой температуры. Обычно для этого используют кубиковый или пальчиковый лед, так как объем и плотность льда больше, тает он медленней, в результате напиток остается прохладным, меньше разбавляется водой и сохраняет свой вкус. Крошковый и гранулированный лед быстро тает, имеет большую площадь соприкосновения с продуктом, поэтому используется чаще в магазинах для выкладки на нем мяса и рыбы. За счет быстрого испарения, создает пониженную температуру и повышенную влажность, что важно для сохранения свежести продукта.

Помимо формы заморозки, при выборе льдогенратора нужно определиться с производительностью, которая измеряется кг в час. В зависимости от типа заведения, проходимости и назначения использования, подбирается нужная модель по объему изготовления и хранения (размер бункера) льда.

По типу подключения делятся на заливные и с подключением к водопроводу (рекомендуется использование фильтра для очистки воды)

Ледогенераторы отличаются по способу заморозки:

- С воздушным охлаждением требуется меньшее потребление воды, сами аппараты легче обслуживаются. Но не всегда стабилен в жаркую погоду, либо при плохом проветривании или недостаточном поступлении свежего воздуха в помещении, где используется.

- С водяным типом охлаждения требует меньше места, так как нет необходимости в притоке большого количества воздуха, но увеличивается расход воды, при этом потребление электроэнергии сокращается. Лучше справляется с изготовлением льда при повышенной окружающей температуре.

Подобрать ледогенератор, подходящий для вашего типа предприятия общественного питания или магазина вам помогут менеджеры ФудПром.

Чтобы заказать Льдогенератор Scotsman ECM 56 AS OX SCOTSMAN, позвоните нам по телефону или оставьте заявку через сайт.