Шкаф шоковой заморозки Gemm BCM/10 GEMM

Основные характеристики Холодильный агрегат встроенный Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С Производительность цикла охлаждения 34 кг Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С Производительность цикла заморозки 22 кг Количество уровней 10 Расстояние между уровнями 67 мм Гастроемкости GN 1/1 Противни 60х40 см Напряжение 220 В Мощность 1.88 кВт Потребляемая мощность 2.24 кВт Ширина 800 мм Глубина 830 мм Высота 1700 мм Вес (без упаковки) 155 кг Страна производства Италия Описание Шкаф шоковой заморозки Gemm BCM/10 используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена 7-дюймовым цветным сенсорным дисплеем. Корпус выполнен из нержавеющей стали. В комплект поставки входят универсальные направляющие GN 1/1 и EN (600х400) и термощуп. Особенности: Динамический тип охлаждения Система автоматической разморозки горячим газом Встроенный конденсаторный блок 3 фазы работы: Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С Режимы и функции: Шоковое охлаждение (жесткий/мягкий циклы) Шоковая заморозка Хранение – непрерывные циклы (при положительной или отрицательной t°) Функция отложенной расстойки с пароувлажнением (t° до +35 °C, влажность 0-100%) Функция разморозки Функция низкотемпературного приготовления (t° до +70 °C, влажность 0-100%) Специальные циклы: Санитарная обработка рыбных продуктов Функция закаливания мороженого Сушка Встроенная система контроля по Wi-Fi Климатический класс: 5 Хладагент: R452a Опции (заказываются отдельно): Комплект направляющих с шагом 16,5 мм под решетки 600х400 мм Пара направляющих для подносов 600x400 Полка из нержавеющей стали 600x400 Многоточечный зонд
Характеристики:
Бренд: GEMM
Длина, мм: 800
Высота, мм: 1700
Артикул: F32496
Артикул производителя: 45102020
Статус товара: В наличии
Производитель: GEMM

Чтобы заказать Шкаф шоковой заморозки Gemm BCM/10 GEMM, позвоните нам по телефону или оставьте заявку через сайт.