Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1664 S TECNOEKA

Основные характеристики

Подключение 380 В

Количество уровней 16

Расстояние между уровнями 80 мм

Противень 600х400 мм

Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX

Управление электромеханическое

Температурный режим от 100 до 270 °С

Пароувлажнение

Подключение к воде

Мощность 31 кВт

Ширина 930 мм

Глубина 1041 мм

Высота 1900 мм

Вес (без упаковки) 247.2 кг

Страна производства Италия

Описание

Конвекционная печь? Tecnoeka MKF 1664 S серии Millennial Smart Bakery & Pastry предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Особенности:

2 вентилятора с реверсом

Инжекторный впрыск пара (5 уровней подачи пара)

Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками

Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием

Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия

Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое

Минималистский и компактный элегантный дизайн

Защита от воды IPX4

Полностью соответствует требованиям сертификации CB

Опции (заказываются отдельно):

Комплект душирующего устройства с держателем EKKD

Коптильное устройство MKAF

Умягчитель воды KAF (8 л)

Фильтрующий картридж для очистки воды KCA

Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA

Противень для сбора жира EKT64RG

Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)

Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм)

Набор для установки печей друг на друга MKST 664 (H - 180 мм)

Двойные боковые опоры MKSBX616 для противней 600х400 мм и GN 1/1

Конденсационная вытяжка MKKC 610 S

Тепловой шкаф MKL 1064 S

Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней

Стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга

Алюминиевый противень KT9P/A

Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A

Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A

Хромированная решетка KG9P

Решетка-гриль KG9PX

Пятирядный волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P

Пятирядный волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT

Пятирядная решетка KG5CPX

Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64

Решетка из стали для вертикального приготовления цыплят KGP64/A